Dos reuniones gastronómicas tendrán lugar en los próximos días, organizadas por la colectividad italiana. Será con motivo de la celebración de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo.

Mañana al mediodía la Sociedad Italiana cerrará sus actividades del año con un almuerzo para socios y amigos, a servirse en uno de los salones del hotel ubicado en Yrigoyen 329.

El plato principal será “bondiola de cerdo relleno”, preparado en el restorán Quartino, cuyo chef es de origen peninsular. La reunión será amenizada por el cantante lírico Francisco Sierra.

En el encuentro, a partir de las 13, se darán detalles además de un viaje a la patria del Dante, que se concretará el año próximo.

El domingo 3 de diciembre, por otra parte, habrá una segunda actividad de cierre, esta vez dirigida a la comunidad en general, que se concretará en la Usina Cultural, a partir de las 20.30. Allí, con acceso libre, se degustarán platos típicos y habrá números musicales.

Jesús Trento y Emiliano Kandico dieron detalles a EL DIARIO de los eventos programados por la colectividad, que ha fijado como prioridades para los próximos años acentuar la labor cultural y de asistencia social.

La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es impulsada por la cancillería del país mediterráneo, a través de más de cien embajadas.

Según se recordó, no existe una única cocina nacional italiana sino que está compuesta por diversas cocinas regionales. Hay regiones donde se prioriza la pasta fresca, en otras regiones hay trigo para hacer semolín y cercanía con el mar y por eso se hace la pasta seca. El mismo café se prepara distinto en cada zona.