El margen bruto promedio provincial para trigo en campo propio fue de 82 dólares por hectárea en la campaña 2017/2018, con una caída del 11% respecto a la campaña anterior.
“Con las tareas de cosecha de trigo finalizadas en la provincia de Córdoba, se presenta a continuación el margen bruto ex-post, contando ya con la definición de variables claves como costos de cosecha, fletes, precio del grano y cotización del dó́lar, bajo el supuesto de que toda la producción es comercializada al momento de recolecció́n”, explicaron desde el Departamento de Información Agroeconómica (DIA), de la Bolsa de Cereales de Córdoba.
Indicaron que durante el último año, el precio del trigo subió 12 dólares por tonelada, pero no fue suficiente para compensar la caída en los rendimientos del cultivo y los mayores costos de producción y comercialización. De esta manera, los márgenes económicos para trigo de la campaña 2017/18 en la provincia de Córdoba cayeron, en promedio, respecto a la campaña anterior. El margen bruto promedio fue de USD 82 por hectá́rea, un 11% más bajo que el resultado de la campaña 2016/17. El margen neto, que contempla los gastos de estructura, fue de USD 19 por hectárea, registrando una variación negativa del 34%.
De acuerdo a datos provisorios del Departamento de Información Agroeconómica, el rendimiento promedio ponderado del trigo en Có́rdoba para la campaña 2017/2018 sería de 33 quintales por hectárea, dos quintales por debajo del ciclo anterior.
Esta caí́da es consecuencia de las fuertes heladas, principalmente en los departamentos del norte de la provincia, que afectaron el desarrollo del cultivo. Sin embargo, este nivel de productividad es uno de los má́s elevados de las últimas campañ̃as y se ubica siete quintales por encima del promedio.
En relació́n a los mayores costos de producció́n, obedecen al incremento en valores de insumos como la urea y labores como la pulverizació́n. Una forma de visualizar esta situación es a travé́s de la relació́n insumo-producto. Al momento de sembrar el cereal, evidenciaba un deterioro respecto al añ̃o previo para la mayorí́a de los insumos, con excepció́n del gasoil, debido a los mayores costos en dó́lares.
Junto a las condiciones agrometeoroló́gicas, una de las variables más importantes para definir la siembra de un cultivo es el precio que se espera al momento de cosecha.
En el caso del trigo, al momento de la siembra los precios futuros para la posición (enero 18, que es el contrato de referencia para la cosecha del cereal) rondaba los USD 160 por tonelada, USD 13 por encima de lo registrado durante la campaña 2016/17.
Al momento de la recolecció́n, el precio promedio fue de USD 159 por tonelada, USD 12 má́s que el añ̃o anterior, alcanzando el valor más elevado de las ú́ltimas cuatro campañas. Es importante resaltar que si bien la liberalizació́n del comercio de granos a partir de diciembre de 2015 ha permitido que los precios disponibles se acercaran al FAS teórico, todaví́a existe un pequeñ̃o diferencial en torno al 6%. Es decir, el productor recibe el 94% del precio teórico que debería pagarse por su mercadería.
Má́s allá́ de la caída en el margen bruto, vale destacar que se trata del tercer añ̃o consecutivo donde el mismo se ubica en terreno positivo y que, de haber continuado las política comerciales restrictivas para el cereal la situación habría sido considerablemente desfavorable. Del mismo modo, los buenos rendimientos han sido responsables, en parte, de estos buenos resultados debido a que en las últimas cuatro campañ̃as han superado el promedio histórico.
Por departamento
Si bien a nivel provincial el margen bruto es positivo, a nivel departamento los resultados económicos presentan grandes diferencias. En los departamentos del sudeste provincial se obtuvieron los mejores resultados, con márgenes brutos que oscilaron entre 165 y 251 dólares por hectárea, debido a que los rendimientos se ubicaron sobre el promedio.
Por debajo, se encontraron los departamentos del sur y este provincial con má́rgenes que se ubican en un rango de 21 a 122 dólares por hectá́rea. En los departamentos del centro-norte provincial se obtuvieron má́rgenes negativos en el orden de los 9 a 141 dó́lares por hectá́rea, producto de los menores rendimientos obtenidos durante el ciclo productivo que se ubicaron por debajo de su promedio histó́rico. Coincidentemente, son los departamentos que se encuentran más alejados del puerto, por lo que el costo del flete adquiere una gran relevancia e incide en el precio recibido por el productor. Mientras un productor de Marcos Juárez recibió un precio promedio de $ 2.379 por toneladas, uno de Río Seco recibió $ 1.991 por tonelada, una diferencia de casi $390.
