Verduras, lácteos y carnes empujaron hacia abajo los precios de los alimentos, que en agosto tuvieron una pequeña baja en relación al mes anterior. Sin embargo, en lo que va del año, la suba fue del 21%
En Córdoba capital, Jesús María y en Villa María los precios de los alimentos bajaron durante el pasado mes.
En el resto de las ciudades en las que el Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE) mide la evolución de los costos de los productos que integran la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN), los precios subieron.
Tal como muestra el recuadro de abajo, en la capital provincial los precios descendieron un 0,35%, en Jesús María se redujeron un 2,44%, mientras que en Villa María hubo una baja de apenas el 0,08%.
Estos porcentajes son en relación al mes anterior. Ahora bien, si se consideran los valores de los alimentos en Villa María en lo que va de 2016, la comisión de Economía del CPCE informa que la suba anual fue de un 21,61% y si se compara los precios de agosto de 2015 con los de agosto de 2016, el aumento llega al 37,61%.
El informe agrega que una familia tipo necesita para vivir en esta ciudad 18.998,81pesos.
Rubro por rubro
La variación registrada en Villa María se debió a la baja en el costo de los rubros verduras y huevos (4,22%), carnes (2,49%) y lácteos (0,55%); compensada casi en su totalidad por el aumento de los rubros bebidas (8,64%), panadería (8,33%) y almacén (2,64%).
La variación negativa que se observó en el rubro verduras y huevos es ocasionada por los menores precios de zapallito verde (39,73%), tomate (31,88%) y zanahoria (21,52%), entre otros.
La caída en el precio del rubro carne se corresponde con el menor costo de carne picada (25,38%) y costeletas (6,34%).
Por otro lado, la variación negativa que se registró en el rubro lácteos se corresponde con la disminución en los precios de manteca (17,27%), queso cremoso (4,96%) y yogur descremado en vasito (4,06%).
La suba que se registró en el rubro almacé́n corresponde, principalmente, con los mayores costos de helado (59,66%), edulcorante (32,01%), azucar (17,98%) y harina (17,19%).
El resultado en el rubro panadería se debe a una suba en el precio de pan salvado doble diet (16,65%) y pan francés (0,99%).
En el rubro bebidas, la variación positiva responde al aumento en el precio de cerveza (24,96%) y soda (20,22%) .
Finalmente, cabe señalar que en enero de 2012, una persona necesitaba 800,55 pesos para comer en Villa María. Ahora, requiere 2.859,76 pesos.
