El ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, fue el encargado de dar apertura a la jornada. “Los jóvenes son parte hoy del sector lácteo, y van a estar dándonos ideas y aire fresco para repensar el futuro de la lechería”, afirmó el funcionario provincial, quien definió a la lechería como una actividad “muy querible y arraigada en nuestros pueblos”.

Busso también destacó que la Provincia de Córdoba “ha hecho punta para adherir a las buenas prácticas agropecuarias con un programa que reconoce económicamente a quien hace bien las cosas, que no es otra que hacer sustentable la producción desde el punto de vista ambiental y social”, manifestó.