El principal incremento se registró en el rubro panadería, según precisó el habitual informe elaborado por el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba
En su habitual informe de análisis de precios, el Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE) de Córdoba informó que en la ciudad de Villa María durante el mes de julio la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto fue equivalente a $3.223,83.1, lo que representa un aumento de 2,33% en relación al mes anterior.
Además, se precisó que la variación interanual de la CAN, respecto a julio de 2016, fue del 12,64%.
Rubro por rubro
En el mismo balance elaborado por el CPCE, se detalló que la variación registrada se debió al incremento en el costo de los rubros panadería (8,68%), almacén (4,41%), verduras y huevos (1,97%), lácteos (1,02%) y carnes (0,91%); y a la caída en el valor del rubro bebidas (4,65%).
Para más detalles, se describió que el principal aumento, observado en el rubro panadería, se debió a una suba en el precio de pan criollo (51,84%) y pan francés (9,60%); mientras que se produjo una caída pan salvado doble diet (0,24%).
Por otro lado, la variación positiva que se observó en el rubro almacén se originó, principalmente, a los mayores costos de helado (34,62%), cacao (19,36%), ravioles (16,17%), mermelada común (12,79%), galletitas dulces (9,99%), choclo amarillo (9,79%), yerba (7,99%) y café (6,99%); mientras que se evidenciaron menores precios en arroz (15,57), puré de tomate (13,00%), tapas de empanadas (13,32%), harina (11,59%) y copos de maíz (9,18%), entre otros artículos.
En el rubro verduras y huevos el aumento del costo se explica por los mayores precios de berenjena (37,87%), coliflor (19,21%), naranja (13,66%), brócoli (13,22%), batata (12,73%), lechuga (12,59%), acelga (7,11%), mandarina (6,07%) y chauchas (2,62%), entre otros artículos; mientras que se presentaron disminuciones, principalmente, en el precio de pimiento rojo (30,92%), tomate (13,28%), pimiento verde (5,12%), cebolla (2,57%) y limón (2,04%).
Por otro lado, se observó un mayor costo en el rubro lácteos debido al aumento en los precios de leche fluida (6,43%), manteca (4,82%), yogur descremado en vasito (3,04%), leche en polvo (1,39%); mientras que se observó una variación negativa en el precio de queso cremoso (11,79%), yogur entero en sachet (3,54%), yogurt entero en vasito (9,67%) y queso de rallar (1,94%).
El aumento en el valor del rubro carne se corresponde con el mayor costo de carne picada (11,61%), vacío (6,13%), costilla (3,72%), cuadril (3,03%) y merluza (2,62%). En tanto se registró una disminución en el precio de pollo (6,49%) y costeletas (11,08%).
Por último, la disminución en el precio del rubro bebidas responde al aumento en jugo en sobres (5,07%) y cerveza (2,13%); mientras que se observó una caída en el precio de soda (25,32%), vino fino (5,30%), gaseosa (3,12%), y agua saborizada edulcorada (3,11%).
