El mayor incremento se dio gracias a la suba registrada en los rubros lácteos y carnes. En Villa María se dieron las alzas más bajas de toda la provincia

Según el informe mensual elaborado por el Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE) de Córdoba, en la ciudad de Villa María durante enero la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto fue equivalente a $2.430,44, representando un aumento del 3,35% en relación al mes anterior y del 28,22% en comparación al mismo mes del año 2015.

A la vez se precisó que la variación registrada durante el primer mes del año en curso se debió al aumento en el costo de los rubros lácteos (6,74%), carnes (5,80%), verduras y huevos (2,78%), panadería (0,95%) y almacén (0,19%), además de la caída en el rubro bebidas (1,83%).

El aumento en el rubro lácteo se produjo gracias al alza en los precios de leche en polvo (17,20%), yogur descremado en vasito (10,05%), queso cremoso (7,03%), leche fluida (5,96%), queso de rallar (5,45%), yogur entero en vasito (0,51%) y yogur entero en saché (0,26%), que no alcanzaron a ser compensados por la caída en el precio de la manteca (4,47%).

El incremento en el rubro carnes respondió a la suba en el precio de bola de lomo (14,14%), vacío (9,13%), carne picada (8,24%), cuadril (5,17%), costeletas (4,67%) y costilla (2,29%), mientras que se registraron caídas en los precios de pollo (1,91%), merluza (1,91%) y bife de hígado (1,91%).

En el rubro verduras y huevos se observó una variación positiva ocasionada por los mayores precios de naranja (124,89%), zanahoria (31,73%), banana (17,28%), huevos (1,83%), cebolla (1,02%) y batata (0,15%), a la vez que se presentaron bajas en el precio de espinaca (26,97%), pimiento rojo (24,75%), zapallito verde (21,15%), berenjena (18,86%), pimiento verde (13,72%) y tomate (9,82%).

El resultado en el rubro panadería se debió a una suba en el precio de pan francés (2,95%) y pan criollo (0,73%), siendo parcialmente compensado por la baja en el precio de pan salvado doble diet (0,15%).

El aumento registrado en el rubro almacén fue resultado del mayor precio observado en edulcorante (59,89%), aceituna (37,55%), aceite de girasol (33,71%), cacao (23,29%), puré de tomate (18,74%), galletitas dulces (17,09%) y maní (8,56%), siendo compensado parcialmente por la caída en los precios de galletitas de agua (27,44%), tapas de empanadas (22,30%), mayonesa (17,02%), ravioles (10,73%), copos de maíz (9,88%), atún (7,40%), azúcar (6,96%) y chocolate para taza (5,92%).

Por último, la variación negativa del rubro bebidas estuvo explicada por la caída en los precios de soda (20,88%), vino fino (12,43%) y agua saborizada edulcorada (2,16%). A su vez se registró una variación positiva en cerveza (13,83%), jugo en sobres (5,94%) y gaseosa (2,03%).

En otras ciudades

El mismo balance realizado por el CPCE arrojó además el importante dato de que el incremento registrado en la ciudad de Villa María fue menor a lo acontecido en otras ciudades de la provincia.

En Córdoba capital la CAN subió 7,12% en relación al mes anterior, al tiempo que la variación interanual fue del 40,63%.

En Jesús María, el aumento fue del 6,54% en relación a diciembre y el interanual alcanza 33,85%.

Para Marcos Juárez el alza fue del 4,43% en relación a diciembre y en un año suma 39,40%.

En Río Cuarto alcanzó un incremento del 5,76% en relación al mes anterior y un acumulado del 38,79%.

En San Francisco la CAN registró un aumento del 7,74% respecto a diciembre y un acumulado del 34,12%.