AGENDA/Festivales del Cabrito

DONDE Quilino (Córdoba) y Recreo (Catamarca)

CUANDO Del 25 al 29 de enero (Quilino) y del 16 al 18 de febrero (Recreo)

Cómo será de rico el cabrito, y cómo será el ascendente que tiene a nivel popular, que existen dos eventos que le enaltecen su huella: El Festival del Cabrito y la Artesanía (enero), y el Festival Nacional del Cabrito (febrero). El primero se desarrolla desde hace 45 años en Quilino, al norte de Córdoba, mientras que el segundo cumplirá 46 ediciones en el lugar que lo vio nacer y crecer: Recreo, en el sur de Catamarca y muy cerquita del límite con nuestra provincia.

En ambos casos, habrá una copiosa grilla de espectáculos, protagonizada por solistas y grupos de renombre. Siempre con el folclore como principal protagonista, aunque otros géneros también tendrán un lugar de trascendencia.

Con todo, más cartel tendrán las delicias elaboradas a base del animal que da nombre a los festejos, el cual será servido en distintas formas: desde al plato (hecho a la parrilla, la llama e incluso al horno de barro) y en sandwich, hasta en empanadas o estofado. Como si esto fuera poco, los asistentes tendrán la posibilidad de beber el licor hecho a base de leche de cabra. Un exótico trago que en las localidades anfitrionas y sus alrededores es bastante popular.

En Quilino

El Festival del Cabrito y la Artesanía tendrá lugar del jueves 25 al lunes 29 de enero. El debut será en la Plazoleta del Bicentenario de Quilino, mientras que las cuatro noches restantes del tradicional evento serán hospedadas por el conocido como Predio Municipal del Festival del Cabrito, en el balneario local.

En el espacio especialmente destinado a los festejos, actuarán figuras como Jairo, Los Tekis, Facundo Toro, Pelusa y Ariel Ferrari (en la luna dedicada al cuarteto “clásico”). En tanto, la artesanía (que también da nombre a la cita), estará representada por decenas de puestos de artistas llegados desde distintos puntos del país.

Jueves 25: desfile de Agrupaciones Gauchas, Eleccion de la Donosita y el Gauchito, Quetrío, Emi Baez, academias de danza y cinco números más.

Viernes 26: Facundo Toro, Los Trajinantes, Sacheros Santiagueños, Los Dioses del Chamamé, el humor de Víctor Quinteros, academias de danza y cinco números más.

Sabado 27: Jairo, Aldo Monges, Los 4 del Suquía, Pastor Luna, el humor de Beto Moya, academias de danza y cuatro números más.

Domingo 28: Los Tekis, Guitarreros, el humor del Mudo Esperanza, academias de danza y cuatro números más.

Lunes 29: Pelusa y Ariel Ferrari.

En Recreo

Por su parte El Festival Nacional del Cabrito se realizará en el Polideportivo Municipal de Recreo, Catamarca, del viernes 16 al domingo 18 de febrero. Allí, el escenario cobijará una variopinta grilla, entre los que sobresalen los rockeros de La Beriso, Sergio Galleguillo, Los Tekis, Vilma Palma e Vampiros, Los Auténticos Decadentes, Los de Alberdi y Los Caligaris.

También brillarán con luz propia los populares ranchos (donde se venden los diferentes platos hechos a base de cabrito) y el regreso de un clásico de las carreras de ciclismo que suele convocar a gran cantidad de público: Las 60 vueltas del Cabrito.

Viernes 16: Los Tekis, Los Auténticos Decadentes, Los De Alberdi, Los Quircos, Dale Q Va y otros.

Sábado 17: Vilma Palma, Los Caligaris, Lucio Rojas y otros.

Domingo 18: La Beriso, Sergio Galleguillo, Los Mattar, Marcelo Toledo y otros.